感冒的時候千萬別吃人參

　　人參可以提高大腦的攝氧量，改善大腦記憶力，振奮精神。同時人參有助于人體抗疲勞、提高人體適應能力，以及加強人體對有害物質的抵抗力。所以，人參是具有防感冒作用的。在《滇南本草》中也記載人參“治陰陽不足，肺氣虛弱�！闭f明它對呼吸道疾病有著預防作用。不過，雖然人參可以預防感冒，但是不適合兒童服用，一般適合體弱多病、久病體虛的老人、女性服用。

　　需要注意的是，人參可預防感冒，卻不適合在感冒期間服用。

　　從中醫角度看，不提倡病中進補。感冒期間人體往往表現出咽痛、發熱等癥狀。而人參性溫，會加重“熱”的表現，對于感冒人體來說無異于火上澆油。而且，感冒屬于中醫里的“表癥”，需要疏風解表。而人參具有滋補作用，在感冒初起時使用，容易導致外邪不易祛除，反而不利于感冒的治療。

　　除了感冒期間，這4個時刻，也不適合食用人參：

　　1、咽痛、咽干、氣喘期間不宜服用。

　　2、失眠多夢、心煩意亂期間不建議服用。

　　3、過敏期間避免服用，因為人參也可能會引起過敏問題。

　　4、出血期間，如流鼻血、牙齦出血期間。

　　人參怎么吃效果好

　　1、參苓粥

　　原料：山參10克、白茯苓（去黑皮）10克、粳米100克、生姜10克、食鹽少許。

　　制作：將山參、白茯苓、生姜水煎，去渣取汁，將粳米下入藥汁內煮作粥，臨熟時加入少許食鹽，攪和勻即可。

　　功效：健脾益氣，補虛。適用于虛贏少氣；亦可治胃氣不和，不思飲食，日漸消瘦。

　　2、山參燉豬肘

　　原料：山參10克、豬肘500克、料酒10克、鹽5克、味精3克、胡椒粉3克、姜5克、蔥10克。

　　制作：將山參潤透，去蘆頭，洗凈，順切成薄片；姜拍松，蔥切段。豬肘子洗凈，切成塊，將肘子骨捶破，放入沙鍋底部，然后放入肘子肉再放入山參、姜、蔥、料酒，加水適量。將沙鍋置武火上燒沸，打去浮沫。再燉55分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉，攪勻即成。

　　功效：補元氣，益氣血。適用于體虛羸瘦，面色痿黃，四肢厥冷，腰膝酸軟等癥。

　　3、山參蓮肉湯

　　原料：白山參10克，蓮子10枚，冰糖30克。

　　制作：將白山參、蓮子（去心）放在碗內，加水適量泡，再加入冰糖，將碗置蒸鍋內，隔水蒸燉1小時即可。

　　功效：補氣益脾，適用于病后體虛、氣弱、食少、疲倦、自汗等癥。